All’interno del reparto PRODUZIONE PIADINE ARTIGIANALI vengono adottate le più sofisticate norme di igiene H.A.C.C.P. e le normative per il bollo CEE.
Dopo aver diviso l’impasto delle piadine e dei crescioni in palline di uguali dimensioni, queste vengono passate in uno stendipasta e trasportate nel forno per la cottura. Alla Casalinga produce anche gustose ricette vegetariane, per soddisfare con sapori ricchi e unici nella loro bontà, anche i palati più esigenti.
Un tempo cibo per poveri, oggi questo alimento è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, diventando fonte di ispirazione per numerosi poeti come Giovanni Pascoli che ha dedicato una poesia alla sua amata piadina trascrivendo in versi le sue origini e facendola risalire all’antica Roma.
