Alla Casalinga si occupa di produzione crescioni artigianali e vendita all’ingrosso di piadine da trent’anni, utilizzando solo ingredienti a chilometro zero e rigidamente controllati, per offrire al consumatore piadine, crescioni e lasagne verdi di altissima qualità.
Le farciture dei prodotti vengono fatte a mano, nel pieno rispetto della tradizione artigiana italiana e soprattutto emiliana, mentre la lavorazione rispetta le norme CEE e H.A.C.C.P.
Le origini antiche della piadina
Le origini della piadina sono antiche: già gli antichi romani utilizzavano questa tipologia di pane mentre i contadini mangiavano la piadina durante il pranzo dal momento che l’impasto corposo dava loro una maggiore sensazione di sazietà. La piadina veniva preparata perchè è un cibo semplice ed economico oltre che gustoso ma doveva essere mangiata nel giro di qualche ora perchè, a causa della cottura inadatta, diventava talmente dura da essere immangiabile.
Oggi Alla Casalinga vi propone rotoli di piadina, crescioni riviera, piadine sottili, piade senza lievito e piadine pergamena artigianali e di qualità, da acquistare fresche o surgelate, anche all’ingrosso.
